1. 1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. 2. Assaisonnez les steaks de filet mignon avec du sel et du poivre des deux côtés.

3. 3. Chauffez une poêle à feu vif et saisissez les steaks pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4. Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 5-7 minutes pour une cuisson à point ou plus longtemps selon votre préférence.

5. 5. Laissez reposer les steaks quelques minutes avant de servir.

6. 6. Dégustez votre délicieux filet mignon!