1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Lavez et épluchez les carottes pour bébé et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en petits cubes.

3. Dans un grand bol, mélangez les carottes pour bébé, les cubes de pommes de terre et les grains de maïs. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

4. Étalez le mélange de légumes sur une plaque de cuisson en une seule couche.

5. Faites rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

6. Retirez la plaque du four. Saupoudrez le fromage américain râpé uniformément sur les légumes rôtis.

7. Remettez la plaque au four et faites cuire pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

8. Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

9. Servez chaud en accompagnement.