1. 1. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon jaune en dés jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. 2. Ajouter les poivrons vert et rouge en dés, cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

3. 3. Incorporer les tomates en dés, le maïs et le riz basmati.

4. 4. Ajouter de l'eau ou du bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

5. 5. Égrener le riz avec une fourchette avant de servir.