Salada de batata Idaho e tomate-uva com iogurte grego
Cubos macios de batata Idaho e tomates-uva suculentos cortados ao meio, com um molho fresco e levemente ácido de iogurte grego. Fica melhor depois de uma hora na geladeira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Escove bem as batatas e corte-as em cubos de 2 cm, com a casca.
2. Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria, junte uma boa pitada de sal e leve à fervura.
3. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, até que a faca entre com facilidade, mas os cubos mantenham o formato.
4. Enquanto isso, corte os tomates-uva ao meio.
5. Escorra bem as batatas e espalhe-as em um prato por cerca de 15 minutos, até ficarem mornas.
6. Em uma tigela grande, misture o iogurte grego com sal e pimenta até ficar liso.
7. Junte as batatas e os tomates ao iogurte e misture com delicadeza para os cubos não se desfazerem.
8. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora; ajuste o sal antes de servir.
600 g de batatas Idaho
250 g de tomates-uva
200 g de iogurte grego
sal
pimenta
água
