1. 1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo.

2. 2. Adicione 1 pimentão verde picado, 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados. Cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.

3. 3. Adicione 1 libra de linguiça de café da manhã e cozinhe até dourar, desfazendo em pedaços pequenos.

4. 4. Mexa em 1 lata de tomates picados, 2 xícaras de batatas hash browns congeladas e 1 colher de chá de tempero accent. Cozinhe até que as batatas hash browns estejam crocantes, cerca de 10 minutos.

5. 5. Crie cavidades na mistura e quebre ovos nelas. Cubra e cozinhe até que os ovos estejam no ponto desejado.

6. 6. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.