Purê de batata com alho
Purê de batata liso e amanteigado com alho aquecido suavemente na manteiga e no leite.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas e corte em cubos de 3 cm.
2. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria, junte uma boa pitada de sal, leve à fervura e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até a faca entrar com facilidade.
3. Enquanto as batatas cozinham, aqueça a manteiga, o leite e o alho picado em uma panela pequena em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver.
4. Escorra bem as batatas e devolva-as à panela quente por 1 minuto para secarem no vapor.
5. Amasse as batatas com um amassador ou espremedor, incorporando aos poucos a mistura quente de manteiga com alho até ficar liso e cremoso.
6. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
800 g de batatas
4 dentes de alho, picado
60 g de manteiga
120 ml de leite
sal
pimenta-do-reino
