1. Numa tigela, misture os ovos, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.

2. Adicione a farinha de trigo comum e a farinha com fermento à tigela. Misture até ficar bem combinado.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

4. Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca.

5. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.

6. Sirva quente com suas coberturas favoritas, como xarope de bordo, frutas frescas ou chantilly.