1. 1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o aipo picados até amolecerem.

2. 2. Adicione as batatas em cubos e o caldo de galinha na panela.

3. 3. Cubra com água e leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias.

4. 4. Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até ficar homogênea e cremosa.

5. 5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6. Sirva quente e aproveite!