Sopa de Frango Halal ao Vapor com Gengibre
Uma sopa chinesa reconfortante e aromática, feita ao vapor com frango halal macio, gengibre fresco e legumes delicados — leve, nutritiva e profundamente aconchegante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Coloque os pedaços de frango halal em uma tigela refratária ou prato fundo com o gengibre, o alho, o molho de soja, o óleo de gergelim, a pimenta-branca e o sal.
2. Adicione os cogumelos, a cenoura, o repolho napa e as cebolinhas ao redor e por cima do frango.
3. Despeje o caldo de frango e a água e misture delicadamente para combinar.
4. Cubra bem a tigela com papel-alumínio ou uma tampa resistente ao calor.
5. Monte uma panela para cozimento no vapor sobre água em fervura suave e cozinhe no vapor por cerca de 30 a 35 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido e macio.
6. Prove o tempero e ajuste com um pouco mais de sal ou pimenta-branca, se necessário.
7. Sirva quente com arroz cozido no vapor ou sozinho, como uma sopa leve e reconfortante.
500 g de coxa ou peito de frango halal, cortado em pedaços pequenos
1 colher de sopa de gengibre fresco em tiras finas
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho de soja claro
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 colher de chá de pimenta-branca
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
1 xícara de água
1 xícara de cogumelos shiitake ou champignon fatiados
1 cenoura média em fatias finas
2 xícaras de repolho napa picado
2 cebolinhas fatiadas
