1. 1. Em uma panela grande, refogue a cebola picada e o alho picado até perfumar. Adicione o frango sem osso e cozinhe até dourar.

2. 2. Acrescente os legumes mistos, o tempero italiano, as cebolinhas e a salsinha picada. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes fiquem ligeiramente amolecidos.

3. 3. Despeje os tomates picados enlatados e o leite desnatado. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos até que os sabores se misturem.

4. 4. Adicione metade e metade e amêndoas para obter uma textura cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. 5. Sirva a sopa quente com uma colher de guacamole por cima para adicionar riqueza.

6. 6. Aproveite os sabores reconfortantes desta sopa cremosa de frango e legumes!