Sopa cremosa de batata
Uma sopa aveludada de batata, cebola e aipo cozidos em caldo de galinha e batidos até ficar cremosa.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas e corte em cubos de 2 cm. Pique a cebola e corte os talos de aipo em rodelas.
2. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
3. Refogue a cebola e o aipo por 5 a 6 minutos, mexendo com frequência, até amolecerem sem dourar.
4. Junte as batatas e o caldo de galinha em pó, despeje a água e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos, até as batatas se desmancharem ao serem pressionadas com um garfo.
6. Bata a sopa com o mixer de mão até ficar totalmente lisa e cremosa.
7. Tempere com sal e pimenta, aqueça por 1 minuto e sirva quente.
800 g de batatas
1 cebola grande picada
2 talos de aipo em rodelas
2 col. sopa de manteiga
2 col. chá de caldo de galinha em pó
1 l de água
sal
pimenta
