Salada de espinafre e tomate
Folhas tenras de espinafre baby e tomates-cereja doces temperados com um molho fresco de limão e azeite, finalizados com lascas de cheddar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o espinafre baby e os tomates-cereja e seque bem, com uma centrífuga de salada ou um pano limpo, para o molho aderir.
2. Corte os tomates-cereja ao meio.
3. Esprema o limão para obter cerca de 3 colheres de sopa de suco. Em uma tigela pequena ou em um pote, misture o suco de limão com o azeite, uma pitada de sal e pimenta.
4. Coloque o espinafre e os tomates em uma tigela grande.
5. Regue com o molho e misture delicadamente com as mãos ou duas colheres, até as folhas ficarem levemente envolvidas.
6. Rale grosso ou faça lascas de cheddar sobre a salada e sirva imediatamente, antes de o espinafre murchar.
150 g de espinafre baby
250 g de tomates-cereja
1 limão-siciliano fresco
2 col. sopa de azeite extravirgem
60 g de queijo cheddar
sal
pimenta-do-reino
