Salada de Pera e Nozes
Esta salada de pera e nozes é uma mistura fresca e elegante de folhas crocantes, peras suculentas, nozes tostadas crocantes e queijo feta cremoso. Um molho simples de mel e limão une tudo com um final brilhante, agridoce, que a torna perfeita para o almoço ou como entrada leve.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Coloque as nozes em uma frigideira seca em fogo médio e torre-as por 3 to 5 minutos, mexendo frequentemente, até ficarem perfumadas e levemente douradas. Retire-as da frigideira e deixe esfriar um pouco.
2. Lave e seque bem as folhas verdes mistas para que o molho adira sem deixar a salada aguada.
3. Lave as peras, corte-as em fatias finas e remova quaisquer sementes ou partes do miolo.
4. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta até que o molho fique homogêneo e levemente emulsionado.
5. Adicione as folhas verdes mistas a uma tigela grande de salada e misture delicadamente com cerca de dois terços do molho.
6. Arrume as fatias de pera sobre as folhas em uma camada uniforme para que permaneçam visíveis e deem um visual fresco e refinado.
7. Espalhe as nozes tostadas e o queijo feta esfarelado por cima.
8. Regue levemente a salada com o molho restante e sirva imediatamente, enquanto as folhas estão crocantes e as peras frescas.
200 g de folhas verdes mistas
2 peras maduras, fatiadas finamente
105 g de nozes
75 g de queijo feta, esfarelado
3 col. sopa de azeite
2 col. sopa de suco de limão
1 col. chá de mel
¼ col. chá de sal
⅛ col. chá de pimenta-do-reino
