Legumes assados com queijo
Cenourinhas, cubos de batata e milho assados até dourar nas bordas e cobertos com um molho cremoso de queijo americano derretido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
2. Descasque as batatas e corte em cubos de 2 cm. Lave as cenourinhas e corte ao meio, no sentido do comprimento, as mais grossas.
3. Misture as cenouras, as batatas e os grãos de milho com o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela grande.
4. Espalhe os legumes em uma única camada na assadeira.
5. Asse por 30 a 35 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até ficarem macios e dourados nas bordas.
6. Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela pequena em fogo baixo, junte o queijo americano picado e mexa por 2 a 3 minutos até formar um molho liso.
7. Transfira os legumes assados para uma travessa, despeje o molho de queijo por cima e misture.
8. Sirva quente como acompanhamento.
300 g de cenourinhas
500 g de batatas
200 g de grãos de milho (congelados ou em lata, escorridos)
100 g de queijo americano picado
60 ml de leite
2 col. sopa de azeite
sal
pimenta
