1. Corte os tomates em fatias.

2. Pique grosseiramente as folhas de manjericão.

3. Em uma tigela, misture os tomates, o manjericão, a cebola picada e o queijo gouda ralado.

4. Regue com azeite de oliva extra-virgem e tempere com sal e pimenta.

5. Misture delicadamente para distribuir uniformemente todos os ingredientes.

6. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

7. Decore com ovos cozidos antes de servir.