Caçarola de Café da Manhã com Linguiça e Queijo
Linguiça de porco dourada, ovos, tomates e cebolinha assados sob uma camada de cheddar derretido, com um pouco de coentro fresco por cima.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C (155 °C com ventilação) e unte com o óleo um refratário de 20 x 30 cm.
2. Retire a pele das linguiças, se quiser, e cozinhe a carne em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 8 minutos, desmanchando-a, até dourar. Escorra o excesso de gordura e deixe amornar.
3. Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela grande até não restarem fios de clara.
4. Misture a cebolinha, a cebola picada, os tomates em cubos e o coentro.
5. Junte a linguiça cozida à mistura de ovos, misture bem e despeje tudo no refratário untado.
6. Espalhe o queijo cheddar ralado uniformemente por cima.
7. Asse por 25 a 30 minutos, até os ovos firmarem no centro e o queijo derreter e dourar levemente.
8. Deixe descansar por 5 minutos, corte em quadrados e sirva.
400 g de linguiças de porco puras
8 ovos
150 g de queijo cheddar ralado
4 cebolinhas fatiadas
1 cebola picada fina
2 tomates em cubos
1 punhado de coentro fresco picado
1 col. sopa de óleo vegetal para untar o refratário
sal
pimenta-do-reino
