1. Corte um buraco no centro de uma fatia de pão usando um cortador de biscoitos ou a borda de um copo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta um pouco de manteiga na panela.

3. Coloque o pão na frigideira e quebre um ovo no buraco no centro do pão.

4. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que a parte inferior fique dourada.

5. Vire cuidadosamente o pão e cozinhe por mais 2 minutos, até que o outro lado fique dourado e a gema do ovo esteja cozida ao seu gosto.

6. Retire da frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.