Ovos mexidos com açúcar mascavo e sal
Ovos mexidos cremosos com um toque de açúcar mascavo e sal, de sabor doce e salgado quase caramelizado, prontos em dez minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Quebre os ovos em uma tigela e adicione o açúcar mascavo e o sal.
2. Bata com um garfo por cerca de 1 minuto, até o açúcar dissolver e não restarem fios de clara.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo até começar a espumar.
4. Despeje os ovos, deixe firmar por 20 segundos e empurre delicadamente das bordas para o centro com uma espátula.
5. Continue dobrando devagar por 2–3 minutos, até os ovos ficarem macios e ainda brilhantes.
6. Tire a frigideira do fogo enquanto os ovos ainda estiverem um pouco úmidos, pois terminam de cozinhar no prato, e sirva imediatamente.
4 ovos
2 col. chá de açúcar mascavo
2 pitadas de sal fino
15 g de manteiga
