Batatas salteadas para o café da manhã
Cubos de batata pré-cozidos e depois dourados em uma frigideira quente, crocantes por fora e macios por dentro, finalizados com ervas secas.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Escove as batatas e corte-as em cubos de 2 cm, com a casca.
2. Coloque as batatas em uma panela com água fria e sal, leve ao fogo até ferver e cozinhe por 7 minutos, até ficarem apenas macias ao espetar. Escorra bem e deixe secar no vapor por 3 minutos.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até brilhar.
4. Coloque as batatas em uma só camada e deixe por 5 minutos sem mexer, até o fundo ficar dourado e crocante.
5. Vire e continue cozinhando por 10–12 minutos, virando a cada 3 minutos, até ficarem crocantes e douradas por todos os lados.
6. Polvilhe com as ervas secas, sal e pimenta nos últimos 2 minutos e sirva quente.
800 g de batatas de polpa firme
3 col. sopa de óleo neutro
1 col. chá de ervas secas mistas
água
sal
pimenta
