Salada de macarrão com balsâmico
Penne com tomates-cereja doces, pepino crocante, azeitonas e cebolinhas em um molho balsâmico marcante. Uma salada que pode ser feita antes e é ótima para piqueniques e encontros.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal e cozinhe o penne por 1 minuto a menos do que indica a embalagem, até ficar al dente.
2. Escorra a massa, passe rapidamente em água fria para interromper o cozimento e escorra muito bem.
3. Misture o vinagre balsâmico com o azeite, uma pitada de sal e de pimenta em uma tigela pequena.
4. Corte os tomates-cereja ao meio, os pepinos em meias-luas, a cebolinha em rodelas finas e as azeitonas ao meio.
5. Junte a massa, os tomates, os pepinos, a cebolinha e as azeitonas em uma tigela grande.
6. Regue com o molho e misture bem.
7. Leve a salada à geladeira por pelo menos 15 minutos, misture de novo e ajuste o tempero antes de servir.
300 g de penne
250 g de tomates-cereja
2 pepinos kirby pequenos
4 cebolinhas
80 g de azeitonas pretas sem caroço
4 col. sopa de vinagre balsâmico
4 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino
