1. Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de cidra de maçã com 1 colher de chá de vinagre de maçã. Reserve por 5 minutos.

2. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

3. Em outra tigela, bata 2 ovos e depois adicione a mistura de cidra de maçã e 1/4 xícara de manteiga derretida. Misture bem.

4. Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Não misture demais.

5. Aqueça uma frigideira ou panela antiaderente em fogo médio. Unte com manteiga ou spray de cozinha.

6. Despeje 1/4 xícara da massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe por mais um minuto ou até ficarem cozidas por completo.

7. Sirva as panquecas quentes com fatias de maçã, bacon e xarope de bordo. Aproveite!