Hash browns temperadas
Batatas raladas, ligadas com ovo e temperadas com pimenta em pó, cebola e alho em pó, fritas até ficarem crocantes e douradas. Um acompanhamento salgado para o café da manhã.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas e rale no lado grosso do ralador.
2. Envolva a batata ralada num pano de prato limpo e esprema com força para tirar o máximo de líquido possível.
3. Misture a batata numa tigela grande com os ovos batidos, a pimenta em pó, a cebola em pó, o alho em pó, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino até ficar bem envolvida.
4. Aqueça uma camada fina de óleo numa frigideira antiaderente grande em fogo médio, até brilhar.
5. Coloque 4 montinhos da mistura, achate-os em discos de cerca de 1,5 cm de espessura e frite por 5 a 6 minutos de cada lado, virando uma vez, até dourar bem e ficar crocante.
6. Escorra em papel-toalha, polvilhe com um pouco mais de sal e sirva quente com cebolinha por cima.
800 g de batatas asterix
2 ovos batidos
1 col. chá de pimenta em pó
1 col. chá de cebola em pó
1 col. chá de alho em pó
sal
pimenta-do-reino
4 col. sopa de óleo para fritar
2 col. sopa de cebolinha fresca picada
