Salada tailandesa de mamão
Mamão verde e cenoura ralados e crocantes com camarões, temperados com um molho picante, ácido e salgado de molho de peixe, limão e pimenta tailandesa fresca.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque o mamão verde, corte ao meio e retire as sementes. Rale a polpa em tiras finas com um descascador juliana ou o lado grosso de um ralador.
2. Descasque e rale a cenoura do mesmo jeito.
3. Fatie finamente as pimentas tailandesas (tire as sementes para ficar menos picante).
4. Em uma tigela grande, misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar e uma pitada de sal até o açúcar dissolver.
5. Junte o mamão, a cenoura, a pimenta e os camarões cozidos, e misture bem. Amasse tudo levemente com as costas de uma colher para o mamão absorver o molho.
6. Deixe descansar por 5 minutos, prove, ajuste com mais limão, molho de peixe ou açúcar e sirva gelada.
400 g de mamão verde
1 cenoura
150 g de camarões cozidos descascados
2 pimentas tailandesas
2 col. sopa de molho de peixe
2 col. sopa de suco de limão
2 col. chá de açúcar
sal
