Ovos, tomates e cebolas sobre ciabatta
Ovos mexidos cremosos com cebola refogada doce e tomates suculentos, sobre ciabatta torrada e crocante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque e fatie a cebola finamente. Corte os tomates em cubos. Bata levemente os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola por 5 a 6 minutos, mexendo, até ficar macia e dourada.
3. Junte os tomates e uma pitada de sal e cozinhe por 4 minutos, até desmancharem e quase todo o líquido evaporar.
4. Despeje os ovos na frigideira. Deixe firmar por 20 segundos e depois mexa delicadamente com uma espátula por 1 a 2 minutos, até ficarem cremosos, mas firmes e ainda brilhantes.
5. Enquanto isso, torre as fatias de ciabatta na torradeira ou em uma frigideira seca, até ficarem douradas e crocantes.
6. Distribua os ovos sobre a ciabatta torrada e sirva imediatamente.
4 ovos
4 fatias de ciabatta
3 tomates maduros
1 cebola
1 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino
