1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Corte a abóbora ao meio e remova as sementes.

3. Coloque as metades da abóbora em uma assadeira, com a parte cortada para cima.

4. Regue a abóbora com néctar de agave.

5. Asse no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que a abóbora fique macia.

6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

7. Em uma pequena panela, aqueça o leite desnatado em fogo baixo.

8. Adicione licor de amaretto e mexa até ficar bem misturado.

9. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

10. Assim que a abóbora estiver fria, corte em fatias finas.

11. Arrume as fatias de abóbora em um prato de servir.

12. Regue o molho cremoso sobre as fatias de abóbora.

13. Sirva imediatamente e aproveite!