Panquecas de açúcar mascavo com baunilha
Panquecas fofinhas de baunilha feitas com mistura pronta, servidas com uma calda morna tipo caramelo de leite condensado e açúcar mascavo. Um café da manhã fácil de fim de semana.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Bata a mistura para panquecas, a água e o extrato de baunilha em uma tigela grande só até misturar; alguns grumos pequenos não têm problema. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
2. Enquanto isso, misture o leite condensado e o açúcar mascavo em uma panela pequena em fogo médio-baixo.
3. Cozinhe a calda por 4 a 5 minutos, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a calda ficar lisa e levemente espessa. Retire do fogo e mantenha morna.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio.
5. Despeje cerca de 80 ml de massa por panqueca na frigideira e cozinhe por 2 minutos, até formarem bolhas na superfície e as bordas parecerem firmes.
6. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até dourar; mantenha as panquecas prontas aquecidas em um prato coberto com papel-alumínio.
7. Empilhe as panquecas nos pratos e regue com a calda morna de açúcar mascavo.
250 g de mistura pronta para panquecas
240 ml de água
2 col. chá de extrato de baunilha puro
200 g de leite condensado
60 g de açúcar mascavo
