1. 1. In einer Schüssel 2 Eier und 2 EL 1% Milch verquirlen.

2. 2. Eine frische Zwiebel fein hacken.

3. 3. Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen.

4. 4. Die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Eimischung hinzufügen.

5. 5. Gelegentlich umrühren, bis die Eier nach Ihrem Geschmack gekocht sind.

6. 6. Eine Scheibe Brot toasten und mit den gerührten Eiern belegen.

7. 7. Heiß servieren und genießen!