Kirsch-Nuss-Pie
Ein Kirschkuchen mit fruchtiger Füllung aus Kirschen, Mandeln und Walnüssen unter einer buttrigen Zimt-Zucker-Schicht, gebacken in goldenem Teig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Pieform (23 cm) mit dem Mürbeteig auslegen, den Rand abschneiden und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2. Mandeln und Walnüsse grob hacken. In einem Topf Kirschfüllung, getrocknete Kirschen, Mandeln und Walnüsse bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren erwärmen.
3. In einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Puderzucker und Zimt glatt einrühren.
4. Die Kirsch-Nuss-Füllung in den Teig füllen und glatt streichen.
5. Die Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Den Teigrand mit der Milch bestreichen.
6. 35–40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert. Den Rand mit Alufolie abdecken, falls er zu schnell bräunt.
7. Mindestens 30 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird, dann warm oder bei Raumtemperatur servieren.
1 fertiger Mürbeteig für eine Pieform (23 cm)
600 g Kirschfüllung für Kuchen
60 g getrocknete Sauerkirschen
60 g Mandeln
60 g Walnüsse
60 g Butter
60 g Puderzucker
1 TL gemahlener Zimt
2 EL Vollmilch
