1. 1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

2. 2. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.

3. 3. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten gießen und nur kurz vermischen.

4. 4. Frische Blaubeeren vorsichtig in den Teig einrühren.

5. 5. Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig eingießen.

6. 6. Kochen, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden, dann wenden und goldbraun kochen.

7. 7. Warm mit Ahornsirup und zusätzlichen Blaubeeren servieren.