Bananen-Pfannkuchen
Fluffige Pfannkuchen mit zerdrückten reifen Bananen, außen goldbraun und innen zart. Mit Ahornsirup, Bananenscheiben und gehackten Walnüssen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Zwei der Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel weitgehend glatt zerdrücken.
2. Eier, Mehl, Milch und Backpulver zu den Bananen geben und nur so lange verquirlen, bis alles verbunden ist. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
3. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dünn mit Butter einreiben.
5. Pro Pfannkuchen etwa 60 ml Teig in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten backen, bis sich Bläschen bilden und die Ränder fest wirken.
6. Wenden und 1 bis 2 Minuten weiterbacken, bis sie goldbraun sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen, die Pfanne bei Bedarf nachfetten.
7. Die übrige Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die warmen Pfannkuchen auf Tellern stapeln und mit Bananenscheiben, Walnüssen und Ahornsirup belegen.
3 reife Bananen (2 für den Teig, 1 zum Belegen)
2 Eier
60 g Mehl
120 ml Milch
1 TL Backpulver
10 g Butter zum Einfetten der Pfanne
40 ml Ahornsirup zum Servieren
20 g gehackte Walnüsse zum Belegen
