1. 1. In einer Rührschüssel reife Bananen zerdrücken, bis sie glatt sind.

2. 2. Füge Eier, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zu den zerdrückten Bananen hinzu. Gut vermischen.

3. 3. Erhitze eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Öl oder Butter ein.

4. 4. Gieße 1/4 Tasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne und koche, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.

5. 5. Wende den Pfannkuchen und koche weitere eine Minute, bis er goldbraun ist.

6. 6. Wiederhole mit dem restlichen Teig.

7. 7. Warm mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Nüssen servieren.