1. Schälen Sie die Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Rote Beete.

2. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel.

3. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf.

4. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für 5 Minuten an.

5. Geben Sie Wasser oder Gemüsebrühe in den Topf, genug um das Gemüse zu bedecken.

6. Kochen Sie die Suppe für 20-25 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

7. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben abschmecken.

8. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie!