1. 1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

2. 2. In einer Schüssel geriebene Karotten, Mehl, Zucker, Eier, Pflanzenöl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermischen.

3. 3. Den Teig in die Kuchenform gießen und 30-35 Minuten backen.

4. 4. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Frischkäse-Glasur bestreichen.

5. 5. Genießen Sie ein Stück dieses köstlichen Karottenkuchens!