1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.

2. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

3. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

4. Das Brot toasten und mit einer Knoblauchzehe einreiben.

5. Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Avocadocreme bestreichen.

6. Die Tomatenscheiben auf die Avocadocreme legen.

7. Mit etwas Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.

8. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.