Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-Kuchen
Ein saftiger Schokoladenkuchen auf Basis einer Backmischung und Vanillepudding, mit Erdnussbutter durchzogen und mit Schokotropfen gespickt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen. Eine Backform von 23 x 33 cm einfetten und leicht mit etwas Backmischung bestäuben.
2. In einer großen Schüssel die Kuchenmischung mit dem Puddingpulver verrühren.
3. Eier, Öl, Wasser und Vanilleextrakt zugeben und mit dem Mixer auf mittlerer Stufe 2 Minuten glatt rühren.
4. Die Erdnussbutter 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie streichfähig ist, und nur kurz unter den Teig heben, sodass er marmoriert bleibt.
5. Die Schokotropfen unterheben, den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
6. 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
7. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in 12 Stücke schneiden.
1 Packung Schokoladen-Kuchenmischung (ca. 430 g)
1 Packung Instant-Vanillepuddingpulver (ca. 85 g)
120 g Erdnussbutter
150 g Schokotropfen
3 Eier
80 ml Pflanzenöl
240 ml Wasser
2 TL reiner Vanilleextrakt
