1. Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder dem Rand eines Glases ein Loch in die Mitte einer Brotscheibe.

2. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie etwas Butter in der Pfanne.

3. Legen Sie das Brot in die Pfanne und schlagen Sie ein Eigelb in das Loch in der Mitte des Brotes.

4. Kochen Sie etwa 2 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.

5. Wenden Sie das Brot vorsichtig um und kochen Sie weitere 2 Minuten, bis die andere Seite goldbraun ist und das Eigelb nach Ihrem gewünschten Gargrad gekocht ist.

6. Nehmen Sie es aus der Pfanne und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Heiß servieren.