Pfeffer-Eier-Toast
Butterzarte Spiegeleier mit reichlich schwarzem Pfeffer auf knusprigem Vollkorntoast. Ein schnelles Frühstück oder leichtes Abendessen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Vollkornbrotscheiben goldbraun und knusprig toasten.
2. Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt.
3. Die Eier in die Pfanne schlagen und mit einer Prise Salz und reichlich schwarzem Pfeffer würzen.
4. 2 bis 3 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist, oder für Spiegeleier „über leicht“ 30 Sekunden wenden. Das Eigelb sollte flüssig bleiben.
5. Je zwei Eier auf eine Toastscheibe legen.
6. Mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
4 Eier
4 Scheiben Vollkornbrot
20 g Butter
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
