Eine herzhafte und aromatische Suppe mit einer würzigen Note, perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duftig sind.
2. Tomatenmark, Erdnussbutter und Gewürze hinzufügen. Ein paar Minuten kochen lassen, um die Aromen zu verbinden.
3. Gemüsebrühe, gewürfelte Tomaten, Süßkartoffeln und Kichererbsen hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
4. Gehackten Spinat unterrühren und kochen, bis er welk ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 EL Öl
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1-Zoll-Stück Ingwer, gerieben
2 EL Tomatenmark
1/2 Tasse Erdnussbutter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1/2 TL Cayennepfeffer
6 Tassen Gemüsebrühe
1 Dose gewürfelte Tomaten
2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 Tassen gehackter Spinat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
