1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

2. Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Oberfläche aus und schneiden Sie ihn in Quadrate.

3. Geben Sie einen Löffel Apfelfüllung in die Mitte jedes Quadrats.

4. Falten Sie den Blätterteig über die Füllung, um eine Dreiecksform zu erstellen.

5. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu verschließen und die Turnovers zu versiegeln.

6. Bestreichen Sie die Turnovers mit Eigelb für eine goldene Oberfläche.

7. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

8. Warm servieren und genießen!