Gefüllter Bananen-French-Toast
Brotsandwiches mit Zimtbananen gefüllt, durch eine cremige Eiermilch gezogen und in Butter goldbraun und knusprig ausgebacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Eier und Eiweiß mit Milch, Sahne und selbstaufgehendem Mehl in einem breiten flachen Teller glatt verquirlen.
2. Die Bananen schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
4. Die Bananenscheiben auf 4 Brotscheiben legen, mit der Hälfte des Zimtzuckers bestreuen und mit den übrigen Brotscheiben bedecken, dabei leicht andrücken.
5. Ein Drittel der Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
6. Jedes Sandwich pro Seite 10 Sekunden in die Eiermilch tauchen, abtropfen lassen und portionsweise pro Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten, bei Bedarf Butter nachgeben.
7. Mit dem restlichen Zimtzucker bestäuben und heiß servieren.
2 Eier
2 Eiweiß
120 ml fettarme Milch
80 ml Schlagsahne
2 EL selbstaufgehendes Mehl
8 Scheiben Toastbrot
2 reife Bananen
3 EL Zucker
1½ TL gemahlener Zimt
40 g Butter
