1. 1. In einer kleinen Schüssel 1 Päckchen Trockenhefe mit 1/2 Tasse warmem Wasser mischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.

2. 2. In einer separaten Schüssel 1 Tasse warme 1% Milch mit 2 verquirlten Eiern mischen.

3. 3. In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, 2 Esslöffel Puderzucker, 1 Esslöffel braunen Zucker und 1 Esslöffel weißen Zucker kombinieren.

4. 4. Langsam die Hefemischung und die Milchmischung zu den trockenen Zutaten gießen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. 5. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit er leicht aufgeht.

6. 6. Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.

7. 7. Etwa 1/4 Tasse Teig auf die Pfanne geben, um einen Pfannkuchen zu formen.

8. 8. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und die andere Seite goldbraun kochen.

9. 9. Mit dem restlichen Teig wiederholen, um mehr Pfannkuchen zuzubereiten.

10. 10. Die Pfannkuchen warm mit einem Hauch Puderzucker und einem Schuss Ahornsirup servieren.