1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2. Eine Backform mit Backspray oder Butter einfetten.

3. In einer großen Schüssel Bananen, Beeren und gehackte Mandeln vermischen.

4. Das Brot in kleine Stücke reißen und zur Schüssel hinzufügen.

5. In einer separaten Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz verquirlen.

6. Die Milchmischung über die Brotmischung gießen und gut verrühren.

7. Die Mischung etwa 15 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugen kann.

8. Die Mischung in die gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

9. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen oder bis sie goldbraun und in der Mitte fest ist.

10. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

11. Warm servieren, alleine oder mit einer Kugel Vanilleeis.