Andouille-Wurst-Vorspeise
Scheiben rauchiger, scharfer Andouille-Wurst, im Ofen gebacken, bis die Ränder knusprig werden, heiß auf Zahnstochern mit einem Körnersenf-Dip serviert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Andouille in 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht schräg angeschnitten.
3. Die Scheiben in einer Schicht ohne Berührung auf dem Blech verteilen.
4. 10 Minuten backen, dann die Scheiben wenden.
5. Weitere 5 bis 8 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und leicht gebräunt sind.
6. Für den Dip den Senf in einer kleinen Schüssel mit dem Honig verrühren.
7. Die Wurst auf eine Platte geben, 1 Minute auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Zahnstochern und dem Senf-Dip servieren.
400 g Andouille-Wurst
3 EL Körnersenf
1 EL Honig
25
30
55
30
15
10
