Pfannengebratene Chicken Tenders
In Ei und gewürztes Mehl getauchte Hähnchenstreifen, in der Pfanne goldbraun ausgebacken, außen knusprig und innen saftig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenstreifen mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer auf einem Teller mischen. Die Eier in einer flachen Schüssel verquirlen.
3. Jeden Streifen in das Ei tauchen, abtropfen lassen und dann im gewürzten Mehl wenden und andrücken, bis er vollständig bedeckt ist. Auf ein Gitter legen und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Panade haftet.
4. Öl etwa 1 cm hoch in eine große Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Prise Mehl sofort zischt, etwa 170 °C.
5. Die Streifen portionsweise, ohne die Pfanne zu überfüllen, pro Seite 4–5 Minuten goldbraun und durchgegart braten (74 °C im Inneren).
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit etwas Salz bestreuen und heiß servieren.
600 g Hähnchenbrustfilet-Streifen
100 g Weizenmehl
2 Eier
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Pflanzenöl zum Braten
Salz
schwarzer Pfeffer
25
30
55
15
10
40
