1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. 2. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.

3. 3. Den Kürbis im Ofen 45-50 Minuten rösten, bis er weich ist.

4. 4. Das Fruchtfleisch des Kürbisses herauslöffeln und die Schale entsorgen.

5. 5. In einem großen Topf den gerösteten Kürbis, 2% fettarme Milch und 1% Milch kombinieren.

6. 6. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, gelegentlich umrühren.

7. 7. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist.

8. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9. Heiß servieren und genießen!