Vanille-Pancakes mit Brown-Sugar-Sauce
Fluffige Vanille-Pancakes aus Fertigmischung, mit einer warmen Karamellsauce aus gezuckerter Kondensmilch und braunem Zucker serviert. Ein einfaches Wochenendfrühstück.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Pancake-Mix, Wasser und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel nur kurz verrühren; ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit gezuckerte Kondensmilch und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze vermengen.
3. Die Sauce 4-5 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce glatt und leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und warm halten.
4. Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Pro Pancake etwa 80 ml Teig in die Pfanne geben und 2 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen.
6. Wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen; fertige Pancakes unter Alufolie auf einem Teller warm halten.
7. Die Pancakes auf Tellern stapeln und mit der warmen Brown-Sugar-Sauce beträufeln.
250 g Pancake-Fertigmischung
240 ml Wasser
2 TL reiner Vanilleextrakt
200 g gezuckerte Kondensmilch
60 g brauner Zucker
