1. 1. In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2. In derselben Pfanne das Hähnchenfilet kochen, bis es durchgegart ist. Vom Herd nehmen und das Hähnchen zerreißen.

3. 3. Den Speck knusprig braten und dann in kleine Stücke schneiden.

4. 4. Auf einer Mehltortilla das gekochte Rinderhackfleisch, zerrupftes Hähnchen, gewürfelte Zwiebeln, gewürfelte Tomaten, gehackten Speck und Cheddar-Käse schichten.

5. 5. Die Tortilla zur Hälfte falten und in einer Pfanne kochen, bis beide Seiten knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.

6. 6. Die Quesadilla in Keile schneiden und mit grünem Blattsalat servieren.

7. 7. Genießen Sie Ihre gefüllten Hähnchen- und Rindfleisch-Quesadillas!