1. Schälen Sie die Kartoffeln und Karotten und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

2. Schneiden Sie den Sellerie in dünnen Scheiben.

3. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf.

4. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.

5. Geben Sie Gemüsebrühe hinzu, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist.

6. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe für 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

7. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben abschmecken.

8. Servieren Sie die Gemüsesuppe heiß und genießen Sie!