1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2. In einer Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren, bis sie luftig sind.

3. In einer separaten Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver und Natron vermischen.

4. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit 1% fettarmer Milch zur Butter-Mischung geben, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden.

5. Accent Würzmittel unterrühren.

6. Maissirup und dunkles Melasse gleichmäßig auf den Boden einer gefetteten 9-Zoll-Rundkuchenform verteilen.

7. Geschnittene Pfirsiche und Bosc-Birnen dekorativ auf die Sirupmischung legen.

8. Den Teig über das Obst gießen und gleichmäßig verteilen.

9. 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

10. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

11. Den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen und die Form entfernen.

12. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

13. Mit einem Klecks gefrorener Schlagsahne servieren.