Pescado glaseado con ajo y azúcar moreno
Filetes de pescado blanco horneados bajo un glaseado pegajoso de ajo y azúcar moreno, dulce por fuera y sabroso por dentro.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Pela y pica finamente el ajo.
2. Pon el azúcar moreno, el ajo y el agua en un cazo pequeño y cuece 2–3 minutos, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva y el glaseado quede ligeramente almibarado.
3. Seca los filetes de pescado con papel de cocina y colócalos en una fuente de horno.
4. Pincela la mitad del glaseado sobre los filetes y hornea 8 minutos.
5. Pincela con el resto del glaseado y hornea otros 7–10 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desmigue fácilmente con un tenedor.
6. Rocía los filetes con el jugo de la fuente y sirve caliente.
600 g de filetes de pescado blanco (por ej. bacalao)
3 cdas. de azúcar moreno
4 dientes de ajo
3 cdas. de agua
30
35
35
45
40
60
